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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐板橋除夕圍爐餐廳年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率創意年菜高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
為推動再生能源發電，經濟部今（16）日公布綠能屋頂全民參與計畫，經濟部長沈榮津表示，若使用此方案後，以10%回饋金計算，幾乎可以免繳電費，呼籲民眾盡早參與設置。
經濟部推動「綠能屋頂，全民參與」規劃，主打「民眾零出資、政府零補助」原則，透過地方政府遴選適當營運商，協助民眾屋頂設置太陽光電系統，並以全額躉購、優先自用、餘電併入電力系統、屋主至少10%躉購費率回饋方式運作。沈榮津提到，根據經濟部的估算，若以30坪、可設置10瓩裝置的屋頂計算，今年每度售電價格6.4695元，在10%的比率下，民眾每月平均可收益674元回饋金，與330度家庭每月630到700之間的電費相當，代表參與綠能屋頂計畫後，幾乎可以免付電費。
沈榮津強調，民眾若參與綠能屋頂方案，可享有改善屋頂景觀樣貌、可降低室內溫度2至3度、屋主免出資、地方政府把關營運商品質、導入智慧電表共5大好處。
同時，沈榮津也提到，推動綠能屋頂計畫也可以帶來一些效益，例如：可在中午時段發電，大量提供尖峰用電需求，預計可增加全年備用容量率 1.06% ，有助電力供應穩定，每年並帶動1200億元投資、提供12000個就業機會。
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記者 段楚禎 報導
連日來的大雨可能造成容器積水、孳生病媒蚊，新北市通報疾管年菜預定署本土登革熱群聚確定病例，截至10月12日已有6例確定病例。衛生單位共框列710名相關接觸者，並監測其健康情形至11月1日。
疾管署公布新北市鶯歌區東湖里本土登革熱群聚事件再增2名確定病例，2名個案潛伏期間，均曾有指標個案住處周邊活動史，並陸續團圓年菜因疑似症狀就醫，經通報檢驗分別於10月11日、12日確診，為登革熱病毒第一型。
為防堵疫情擴散，疾管署、環保署與新北市衛生局、環保局持續進行各項疫情防治工作，範圍除了確診個案活動地周邊外，也特別針對位於桃園與鶯歌交界處的各個里別加強動員及區域聯防。
疾管署表示，本土登革熱確定病例持續增加，其中，個案3與指標個案比鄰而居，9月下旬曾被住家後院蚊蟲叮咬，10月1日出現發燒、頭痛、肌肉痛及噁心等症狀；新增的2名個案中，其中1名個案發病至通報的日期長達10天，經就醫檢驗於10月4日確診，依2名個案發病日研判，與前4名個案屬同一波感染。
疾管署進一步指出，目前仍為病媒蚊活躍期，民眾應提高警覺加強防蚊，一旦出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等疑似症狀，務必儘速就醫並告知活動史。
根據疾管署監測資料顯示，除北部本土群聚事件新增個案外，另新增5例境外移入病例，近一個月境外移入個案感染國家以泰國為多，今(2017)年截至10月12日累計9例本土病例、252例境外移入病例。
同時，中央氣象局預報，受颱風外圍環流及鋒面影響，各地仍有局部大雨或豪雨發生的機會，雨後環境積水容器增加，將有利病媒蚊生長，民眾務必落實孳生源清除，以降低疫情風險。
原文出處永康圍爐宴
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（中央社台北22日電）台北股市今天開盤漲26.98點，加權股價指數成為10353.37點，成交金額新台幣16.35億元。1060822
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